熱伝導率に優れた鉄製セット。 使い込むほどに油なじみが良くなるため、｢鉄を育てる｣過程とともに愛着を持ってご使用いただけます。木柄ハンドルは持ちやすい形状の三角断面。深さがありサッと熱を通すのに適したいため鍋は、両側注ぎ口付で盛り付けがしやすいです。玉子焼きはじっくりと火が通りきれいな四角に焼きあがるのでお弁当つくりにも役立ちます。 天然木のハンドルは持った時の手触りと安心感があります。自然素材を使っているため、使用を重ねるうちに取っ手が劣化することもありますが、取っ手は交換できる構造になっているため育った鉄のお鍋はそのまま使い続けることができます。(使用頻度にもよりますが、木の取っ手は１年から半年ぐらいに一度確認してください。) 使い始めは多めの油で鍋全体を温めて、温まったら油を取り出します。その後、調理用の油を引いて調理をし始めてください。調理を繰り返すうちに油なじみが良くなると、だんだんと工程が少なくなってきます。自分で育てた鉄鍋は一層愛着を持ってご使用いただけます。鉄製ですので、お手入れ状態や保管場所により錆が生じる場合があります。錆が発生してしまった場合でも品質には問題はなく、錆びた部分を金タワシなどでこすり落としていただければそのままご使用になれます。本体側面に縦に走る線が見えることがありますがこれは製品製造中にできる絞り痕です。