墨溜 カトラリーシリーズ。 それは、燕三条のカトラリー専門メーカーでつくられた ナイフ・スプーン・フォークに黒酸化発色という技術を用いた製品。 カトラリー本体のつくりは、しっかりとした厚みのあるステンレス材を使用した質感があり、オール艶消し加工。 全体のシルエットはあまり流行に左右されないベーシックなデザイン。その表面に黒酸化発色をが施してある黒いカトラリー。 黒酸化発色は、塗装や鍍金にあるように製品の表面を塗ったり覆ったりするものではなく、 ステンレスをステンレスという名の通りにたらしめている表面の酸化皮膜(不働体皮膜)を化学反応で厚くして、光の屈折により黒く発色させる技術。 この酸化皮膜をある一定の厚みにコントロールすることで、ステンレスを黒く見せることができる。 黒色の発色加工を施すことで、自然にステンレスの表面にある酸化皮膜よりも皮膜が厚くなり、ステンレスがより錆びにくくなる。 また、自然にステンレスの表面にある酸化皮膜を化学変化させているので、食品衛生法にも適した製品となる。 酸化皮膜の化学変化は1μm以下なので、ステンレスの金属光沢など艶消しの質感を活かしたままでの加工が可能。 肝心の黒の色味は、真っ黒になるわけではなく、墨黒。 そして、一定の厚みにコントロールしてはいるものの、製品ごとにごく微細なゆらぎのような色味の違いがある。ゆらぐ墨色の溜まり。それが、墨溜 カトラリーシリーズ。 セット内容はメインの食事用のディナーフォーク・ディナースプーン。 小サイズのティースプーン・ケーキフォーク。各2本づつの2人用セット。 カトラリーの製造元である株式会社トーダイは、1953年 新潟県燕市にて創業。 以来、同市の一大産業であるステンレスカトラリー製造を行っており、職人による手仕事で製造されるカトラリーはその多くがハイランクなホテルやレストランで使用されている。 カトラリー製造工程の大部分を自社内の工場で一貫して行っている数少ない企業である。 *注意事項* 企業ごみ削減のため商品パッケージはクラフト用紙袋入れのみで簡易的なものとなる。 同様の理由から、単品包装においてもTodaiマークの入ったものをそのまま使用しております。また、取扱説明書等は付属しておりません、商品説明をご確認下さいませ。