日本を代表するプロダクトデザイナー柳宗理がデザインした包丁です。長時間の使用でも疲れが少なくてすむよう、形状とともに重量バランスまで考慮して設計されています。 キッチンナイフの刀身は芯材にモリブデンバナジウムを添加した特殊ステンレス鋼を使用し、粘り強い13クロームステンレスで挟み込んだ3層鋼です。切れ味・折れにくさ・さびにくさを併せ持ちます。 ボールは料理の専門家や多くの主婦の意見に基づき、用途に合わせた使い勝手の良いサイズや形状にデザインされました。サラダの混ぜ合わせや、洗い桶にも使えるサイズ感です。