使いやすさと美しさにこだわり、職人の手仕事で丁寧に仕上げられた、日本製ならではの上質な調理道具です。 《la base（ラバーゼ）とはイタリア語で、基本、という意味。ラバーゼは『メイドインジャパン、上質、基本の料理道具』がコンセプトのキッチンウェアブランドです。》 【ステンレス角バット】 下ごしらえに欠かせない角バットです。角プレート、角ざるとの併用で、揚げ物の油切りやマリネ保存等、用途は多様に広がります。 【角ざる】 角バットの上にのせて使用し、茹で野菜の水切り、揚げ物の油切り、餃子を並べる、干し野菜、魚の塩振り等、使用範囲は多岐にわたります。 【角プレート】 角バットの蓋として、角ざるの水受けとして様々に活用でき、角バットのスタッキング、食材をマリネして冷蔵庫保存、浅利の砂抜きに必需品。 【丸ざる】 水切りが抜群に早く楽にできるざる。米を研ぎ水を切る、野菜の水を切る、麺類の湯を切る等の作業が思いのまま。粉ふるいにも。 【ボウル】 持ちやすく、洗いやすく、シンプルな形状のなかに使いやすさのための工夫が詰まっています。ざる、プレートとの併用で用途も広がります。 【浅型ざる】 ボウルの上にのせてだしをとる時に用います。ボウルにしっかりはまる盆ざるのように使えます。ざるがぐらつかず安定し、だしの材料がだしに浸かってしまうことが無いので最後の一滴までしっかりと良い状態で漉すことができます。晒しの布巾を敷いて使うと、より透明度の高い上質なだしを家庭でとることができます。 【プレート】 単体でお盆として使うことはもちろん、ボウルの蓋として使えばラップが不要になり、ボウルを重ねて作業スペースを確保する、冷蔵庫内での食材の保存容器としても役に立ち、ざる、ボウルとのセット使いで用途が広がります。