100%天然物 特上 干しぜんまい 120g 令和6年産 新物【乾燥ぜんまい 干しぜんまい 天日干し 手もみ 乾物 新潟県 糸魚川市 山菜 ゼンマイ 能生 完全手作業 完全天日乾燥 笠原建設 煮物 炒め物 ナムル】
所有する山の急斜面から名人級の社員が収穫した 100%天然物のぜんまいです！ 完全天日乾燥で収穫から加工までを丁寧に手作業で仕上げています。 固くなく柔らかくて美味しいとの声が多く、リピーターのお客様多数の商品です！ 選別したなかで、一番太い「特上」をふるさと納税でお届けします！ 新潟県で干しぜんまいは、お祭りや年末年始など、家族が集まる食卓に並ぶ郷土の味です。 最近ではアンチエイジングや韓国料理の材料としても注目が集まる干しぜんまいを、 ぜひご賞味ください！
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- 容量
- 特上 干しぜんまい 120ｇ
干しぜんまいの戻し方
食べる分だけ戻してください。（太さにより約５～８倍に増えます）
１．大き目の鍋にぜんまいを入れて水洗いし、水をたっぷり入れて火にかける。
２．鍋に手を入れてぜんまいを軽くほぐす。
我慢できないくらい熱くなったら火を止め、お湯を切る。
３．２ の鍋にぬるま湯をたっぷり入れて火にかけ、
沸騰したら火を止め、蓋をして一晩置く。
４．水を換えて半日くらい置き、水が赤ければ、
もう一度水を換えてしばらく置いておく。
５．水がきれいになったら、適当な大きさに切って調理する。
※火傷には十分ご注意ください。
戻した後に煮付ける場合は、少し硬めに戻すとちょうどよい歯ごたえになります。
ご家庭でお好みの硬さに仕上げてください。
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