新潟県 妙高市 (にいがたけん   みょうこうし)

妙高ワイン 雪のひとかけら 飲み比べセット

■説明 妙高ワインの【FLOCON DE NEIGE】(フロコン ドゥ ネージュ)はフランス語で『雪のひとかけら』という意味です。 ぶどう栽培地の坂口新田地区は妙高市の中でも雪深く、ぶどう樹が雪にすっぽり覆われてしまいます。 そのため雪が降る前に、樹木や枝が折れてしまわないように剪定および棚線を外して地面に降ろし、 春になり雪が溶けてきたら、線を上げ、樹木を線へ誘引する作業を行います。 雪深い坂口新田でのぶどう樹を雪から守る必要不可欠な作業です。 こうして大切に守られたぶどうを使用して造られた【FLOCON DE NEIGE】(フロコン ドゥ ネージュ)は、 雪深い妙高山や坂口新田を思わせる、程よい酸味と力強いタンニン、凝縮感のあるワインに仕上がりました。 まだまだ製造本数が少なく、発売後すぐに完売した妙高ワイン【FLOCON DE NEIGE】(フロコン ドゥ ネージュ)。 2021年産、2022年産、2023年産を飲み比べできる貴重なセットです。この機会にぜひお召し上がりください。 ワインの味:辛口 アルコール度数:12% ※数量限定となっております。 ■原材料 ぶどう/酸化防止剤(亜硫酸塩) ぶどうの品種(ワイン):マスカット・ベーリーA、ビジュノワール、アルモノワール ■産地 新潟県妙高市 ■注意事項 ※沖縄県・離島へは配送できません。 ※画像はイメージです。 ※不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。  保管期間が過ぎて返送されてしまった返礼品の再配達はできかねます。 ※長期休暇(ゴールデンウイーク、お盆、シルバーウイーク、お正月等)の期間は発送までお時間を頂戴する場合がございます。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。 ※瓶底にオリや結晶が出る場合がありますが、ワインの自然な成分ですので、沈めて上澄みをお飲み下さい。

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  • 冷凍
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  • ギフト包装
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容量
赤ワイン 720mL×3本(2021年赤×1本、2022年赤×1本、2023年赤×1本)

妙高ワイン 雪のひとかけら flocon de neige

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妙高ワイン【雪のひとかけら】は、日本国内で品種交配し、登録された3種のぶどうをブレンドしています。ブレンド比率は、坂口げんき農場のぶどう栽培責任者が岩の原葡萄園で試作し、決定しています。毎年、天候などの環境要因によってぶどうの品質が異なるため、ブレンド比率も異なります。
【2021】マスカット・ベーリーA:90%、アルモノワール:7.5%、ビジュノワール:2.5%
【2022】マスカット・ベーリーA:87.5%、ビジュノワール:10%、アルモノワール:2.5%
【2023】マスカット・ベーリーA:94%、ビジュノワール:5%、アルモノワール:1%

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生産者の高齢化による田畑の「耕作放棄地」を増やさないために大規模な基盤整備をし、地域住民一丸となり先代から続く稲作や畑作を守ってます。その中で新たな挑戦として2016年からぶどう栽培を開始しました。
 ぶどう栽培地の坂口新田地区は妙高市の中でも雪深く、ぶどう樹が雪にすっぽり覆われてしまいます。そのため雪が降る前の11月に、樹木や枝が折れてしまわないように剪定および棚線を外して地面に降ろす作業を行います。そして、春になり雪が溶けてくる4月に、線を上げ、樹木を線へ誘引します。雪深い坂口新田でのぶどう樹を雪から守る必要不可欠な作業です。5月のゴールデンウイーク頃にぶどうが芽吹き、6月の中下旬に開花・結実します。ビジュノワールおよびアルモノワールは8月上旬に、マスカット・ベーリーAはお盆明けに着色が始まります。マスカット・ベーリーAは1房が300-400gと大きいため、房の着色を促すために「摘房」という1枝1房にする作業をお盆前に行います。ビジュノワールおよびアルモノワールは、1房が100-200gと小さいため、1枝に2房程度付いた状態です。
 こうして大切に育てたぶどうを使用して造られた【雪のひとかけら】は、雪深い妙高山や坂口新田を思わせる程よい酸味と力強いタンニン、凝縮感のあるワインに仕上がりました。

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