新潟県の特別栽培農産物認証を受けた、上越市名立区産のブランド梅「越の梅」を使用し、 雪中梅 普通酒の原酒をベースに仕込んださわやかな酸味が特徴の梅酒です。 ※上越市名立産の梅が品薄の場合は、新潟県産「越の梅」を使用しています。 越の梅は、名立梅栽培組合が2005年に新潟県の特別栽培農産物認証を受け、約2ヘクタールの畑で、550本の梅の木が栽培されています。 越の梅は、皮が薄く、果肉が厚いのが特徴のようで、梅酒や梅干しといった加工に向いた品種のようです。 6月の下旬に収穫された越の梅は、その後すぐに雪中梅の蔵元である丸山酒造場に運び込まれ、丁寧な下処理をした後、雪中梅 普通酒の原酒に漬込まれます。 銘柄名・ブランド名に「梅」という字が入る同士のコラボ。 さわやかな酸味、雑味の無いスッキリとした味わいをぜひ味わってみて下さい。 ※画像はイメージです。 ※オンライン決済限定です。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。 【保存方法】なるべく冷暗所にて保管をお願いします