”ありがたい”お米【イセヒカリ】とは・・ イセヒカリが発見されたのは1989年(平成元年)、伊勢神宮の神田栽培されていたコシヒカリが2度の台風で全てなぎ倒されてしまったときに、倒れずに残った2株がルーツです。 このイセヒカリは門外不出とされていましたが、1997年からは希望する神社に頒賜(はんし)されるようになりました。伊勢神宮の事務を司る神宮可庁の「神様からいただいたお米なので、謹んで作っていただきたい」という思いから、品種登録されることなく今日に至っています。 山本農園のイセヒカリは素戔嗚神社の五十嵐宮司さんが新潟支部を通して伊勢神宮から種籾をいただき毎年、春の田植え・秋の収穫時に祝詩をあげて頂いております。 米処・新潟上越産のイセヒカリを是非ご賞味ください。 ●イセヒカリの炊き方 イセヒカリは典型的な硬質米で、専門家によると「低アミロース米ではないため、吸水に時間がかかる」という性質を持っています。 そのため、時間をかけて、十分に水を浸透させてあげないと本来の味を発揮してくれません。 コシヒカリのような軟質米用に設計されている炊飯器を使い、さっとすすいで、すぐにスイッチを入れて炊く、というやり方では「堅くて食べられない」という結果になります。 ☆おすすめの炊き方 可能であれば、一晩、水につけてください。 水加減に関しては、硬め・柔らかめの好みにもよりますし、収穫後の乾燥程度によっても変わってきますので、何度かお試しいただければと思います。 ※画像はイメージです。 ※10月中旬、配送開始の先行予約商品となります。 ※長期のご不在がなく、受け取り可能かどうかをご確認の上、お申し込みください。 ※次の場合の発送は致しかねますので、ご了承ください。 ・事前連絡をいただいていない転居、不在等により配送会社での再配達も受け取れなかった場合 ・寄附者住所と返礼品送付先が異なり、受取辞退などで返送となった場合