「にいがたの名工」「全技連マイスター」両方の認定を受けた新潟で初の杜氏　平田正行が手がける大吟醸　妙高山 今回は限定醸造の妙高山です。 高級感のあるパッケージで、ギフト用としても人気です。 大寒に仕込み春先に搾り上げ生酒のまま瓶詰め、一本一本湯煎殺菌しております。少容量の瓶に詰めて殺菌する事により、酸化を抑えて日本酒本来のコクと香りを保ち、 更には、高湿度の雪室にて雪温熟成させることで、味に幅と旨みが加わります。タンク貯蔵との大きな違いがここにあります。 雪中熟成酒の醍醐味をご堪能ください。 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。