【配送不可：離島】 新潟県産の良質な天然ヨモギをはじめ、スギナ、ドクダミなど厳選した 105種類の素材を使用。添加物・保存料は一切使用していません。 新潟県上越地域の厳しい気候条件を活用し、「なりゆき温度」で発酵させています。夏は高温多湿、冬は低温多湿という過酷な環境で生き残る強い菌だけを使用することで、強力で高品質な酵素が生まれます。薩摩酵素は、日本で唯一「宜興紫砂壺（ぎこうしさへい）」という陶器のかめを使用した工場で発酵・熟成されています。このかめには無数の小さな穴があり、通気性を高め、発酵菌の活動を活発にします。また、遠赤外線効果と自然対流により、撹拌の必要がなく、まろやかな風味とコクを生み出します。 ■返礼品の地場産品基準■ 上越市で製造 ※画像はイメージです。 ※直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※離島へはお届け出来ません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。