【妙高山】杜氏自らが栽培した酒米「五百万石」で醸した「杜氏栽培米仕込 純米吟醸 妙高山」。県内で初めて「全技連酒造マイスター」と「にいがたの名工」の両方に認定された平田杜氏。（上記二つはいずれも優れた技能・実績、高い評価を得ている人物に贈られる勲章）。平成元年より杜氏を継承し、長年に渡って旨い酒を追求し続けてきました。酒造りにおいて一切の妥協を許さないこだわりは製造工程の枠を超え、酒米を杜氏自らが栽培し、酵母は自社で培養しているという徹底ぶり。全てにおいて杜氏のこだわりが詰まったこの日本酒は、米の旨味と香りを最大限引き出した純米吟醸らしい上品な飲み口に仕上がっています。こちらのお酒は生の風味を閉じ込めるため、生酒を瓶詰めしてから1本ずつ湯煎殺菌をしています。杜氏自慢の味をお楽しみください！ 【妙高山仕込ホタルイカ・エイヒレ】越後の銘酒「妙高山」を使用した珍味 二段酵母仕込みで淡麗旨口に仕上げた「越後の銘酒妙高山」に、ほたるいかと焼きえいひれをじっくり漬け込んだ逸品。 丹念に醸した清酒に丁寧に漬け込まれたほたるいかと焼きえいひれは、魚特有の臭みがそぎ落され、柔らかく深い味わいを醸し出します。 ※画像はイメージです。 【妙高山】 ※メーカーの都合により予告なくパッケージ、仕様が変更となる場合がございます。その際の交換やご返品等はお受けできかねますので予めご了承ください。 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております。 ※当店では20歳未満の方への酒類の販売はしておりません。 【妙高山仕込ホタルイカ・エイヒレ】 ・直射日光・高温多湿を避け、冷暗なところに保存してください。 ・28度以下の涼しいところに保存してください。 ※本商品製造工場では小麦、大豆、えび、落花生、いかを含む製品を生産しています。 ※微量のアルコールを含んでいるので、運転者・妊娠中の方、お子様にはご注意ください。