【島民もなかなか食べることのできない“超”幻の佐渡牛】 佐渡牛は、年間３０頭しか生産されていないことから、島民もなかなか口にすることができない“超”幻の牛となっています。 今回の「佐渡牛切落し４００ｇ」は肩・モモ・バラなどのミックスが入ったバランスのとれたお肉になります。 佐渡牛は口溶けが良く、舌触り柔らかな食感が感じられるところに特徴があります。 切落しなので、様々な料理にお使いいただけます。すき焼きはもちろん、シンプルに焼いて素材の旨味を味わうのもオススメです。 トキが空を舞う佐渡という自然の中で、生産者が真心込めて育てた希少な「幻の佐渡牛」を是非一度ご賞味ください。 【安心・安全な佐渡の和牛の秘密】 　佐渡では、平成２０年よりトキがエサ場としている水田において、化学肥料や農薬を減らし、“生きものを育む農法”により米作りが行われています。 その農法は、牛の飼料となる「稲わら」にも活かされており、佐渡牛は、安心安全な佐渡産コシヒカリの稲わらを食べ、元気に育てられています。 佐渡牛は、安心安全な稲わらを食べていることから、それを食べる人間にとっても安心安全な食の提供へと繋がっています。 ※画像はイメージです。 ※海上荒天や天候等に伴いフェリーが欠航した場合、お荷物のお届けに遅延等が発生する可能性がございます。 ※配送不可地域：北海道・沖縄・四国・九州・離島 ※保存方法：-18℃以下で保存してください 事業者名：ジェイエイ・エーコープ佐渡 連絡先：0259-24-6530