魚沼で生産者が一生懸命に育てた紫水なすを丁寧に漬け込みました。魚沼地方独特の高温多湿な気象条件で育てた旨味が詰まった茄子です。従来の水茄子の皮の柔らかさと色鮮やかな茄子紺が特徴です。なす漬は酸化しやすく、空気に触れますとたちまち変色してしまいますので、お召し上がりの際は液を器に注いで食べやすく切った茄子を入れてご賞味下さい。 ※画像はイメージです。 ※要冷蔵。開封後はお早めにお召し上がり下さい。 ※お届け日の指定は行っておりません。 事業者：株式会社　幸源