【農林水産大臣登録認証／有機JAS認証工房】が手がけるオーガニックチョコレートのガトーショコラ。 濃厚、繊細で美しいチョコレートのテリーヌ。焼き菓子でありながら、まるで生ケーキを思わせる食感。 外側はサクッと、中はテリーヌのような舌触りです。力強いダークチョコレートの圧倒的な存在感。 世界遺産マチュピチュで名高い、ペルーが生んだ有機カカオ。カカオを引き出すために、小麦粉の量は最小限に、膨張剤も使用せず、卵の凝固力を活かして作られています。 オーガニックとは「有機」。化学的に合成された肥料および農薬、さらには環境ホルモンや遺伝子組み換え技術を使うことなく、自然のあるがままの食物連鎖が目指された生産のことです。 健康な土壌から健康な作物がつくられ、動物や人が健康になる—すべての生態系は繋がっていることを大切にし、工房ではオーガニックとして生産されたものを主原料としています。 有機チョコレート、有機小麦粉、有機砂糖、有機卵の他に、日本では希少な国産・有機乳製品である有機生クリーム、有機ノンファットミルクを使用しています。 ※画像はイメージです。 ※繊細でデリケートな商品特性により、冷凍不可です。 ※開封後の保存は、密閉容器に入れる等、なるべく空気に触れないようにお願いいたします。