魚沼市「魚沼ブランド」推奨品　・農薬、化学肥料、栽培期間中不使用　・生物に配慮した水管理、栽培方法　・豪雪地帯である魚沼ならではの再生可能エネルギー「雪」利用した雪室貯蔵庫で保存（12月下旬～翌年9月上旬）　・食味を保つよう籾の乾燥を3段階で実施　・エコファーマー認定者　・生産工程管理を行っておりJ-GAP認証を取得済　■標準的な栽培方法ではヤゴ、オタマジャクシがトンボやカエルになる前に田んぼの水を抜いてしまいますが、私の田んぼでは水を貯めておくなど、生態系の保全に配慮した栽培方法をとっています。石などの異物除去を優先しつつお米を傷めないよう選別を行っているため、青未熟米、斑点枚、白未熟米、籾などが若干混ざることがありますが、見た目が悪いだけで有害性は報告されておりません。ご賞味の際は、田んぼにたくさんの生物たちが元気にしている姿をイメージしてみてください。 ※画像はイメージです。 ※初回発送から計6回のお届けとなります。