伊彌彦米　零(ぜろ)とは... 弥彦の神様が新潟に稲作を広めたと言われています。 夕日に照らされ、神々しくそびえる弥彦山の麓に広がる田園風景。 弥彦の豊かな自然の中で作られた、特別栽培コシヒカリ「伊彌彦米(いやひこまい)」。 その中でもさらに、農薬や化学肥料を使わずに育てたお米が「伊彌彦米　零(ぜろ)」です。 ■生産者の声 令和4年より栽培が始まりました。 農薬を使わないため、田んぼには多くの雑草が生えてきます。除草作業を2回、3回・・・何回行っても雑草が生えてきます。 化学肥料も使わず、村内の豚糞堆肥やもみ殻堆肥を主体に栽培しております。 農薬・化学肥料を使わない米作りは、通常の米作りに比べ倍以上の手間と労力がかかりますが、皆さんから喜んでいただけることを 励みに頑張っています。弥彦村では、農薬・化学肥料を使わない米作り=人にも環境にも優しい米作りの拡大に取り組んでいます。