宮川糀やの原点は「こうじ」です、そして「こうじ」が全てです。 こうじの米は新潟県産の「コシヒカリ」を主とし、米1kg用の板の箱（へいぎ）で丁寧にやさしく製造します。 こうじの色は純白で、米1粒1粒までこうじ菌が繁殖し、やさしい甘さとやさしい香りが特長です。 みがきにしんの山椒漬は会津藩ゆかりの商品です。 醤油を基本とした当店独自の調味料に山椒の新芽を添えて漬け込みました。 そのまま生で食べても良し、さっとひと焼き（軽くあぶる程度）しても良し、酒の肴には最適の郷土の逸品です。 【原材料】 みがきにしん、米糀、食塩、みりん、酒、酢、山椒 ※米糀の原料の米は新潟県産の「コシヒカリ」 製造・販売元 宮川糀や 新潟県東蒲原郡阿賀町津川３７６０