越後湯沢のそば粉「大源太の生粉」1kg（500g×2袋）【地場産品】
湯沢町の在来品種であるところ。 その都度挽きたてだから、香りと鮮度が抜群に良いです。 岩原高原の畑で栽培されている地元産のそば粉です。空気が良く、見晴らしの良いところです。 注文が入ってから摺る（挽く）のと、真空パックでお届けするので鮮度、とくに香りに驚いていただきたいです！ 栽培に携わるのは、「滝の又」という集落の農家さんたちです。 滝の又には、お米や野菜がおいしく育つ土壌があり、水があり、日当たりがあります。 その地の利を生かした農業を代々守ってきた農家さんたちが、このそばを作っています。
挽きたて蕎麦粉で地域の味を召し上がれ
越後湯沢の大源太山の山麓にある体験工房「大源太」では、平地が少なく日本有数の豪雪地帯である魚沼地域の稲作を中心に、養蚕や機織り等を生業とし、その生活の中で培われてきた雪国の魚沼地域ならではの食文化をご紹介しています。
当館のそばは、自家栽培の湯沢産100％のそばの実を丁寧に選別し石臼でゆっくりと自家製粉しています。
タイミングが良ければ、営業時間中でも石臼で蕎麦粉を挽いていることがありますのでご覧いただくこともできます。
そばだけでなく米や他の農産物もオススメです！
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令和5年産 滝の又農産が作ったお米 精米10㎏（5㎏×2)【湯沢産コシヒカリ】
【令和5年 新米が入荷しました！】新潟県産コシヒカリの中でも希少で美味しい湯沢産コシヒカリをご賞味ください。\\n\\n滝の又地区は湯沢町の中でも日照時間が長く、そこで育ったコシヒカリはイワナの住む清流から流れ出るミネラルを豊富に含んだ澄んだ水と澄んだ空気を稲穂に蓄え、昼夜の寒暖差がお米に甘みを加えています。その絶妙な湯沢産コシヒカリをご堪能ください。\\n\\n【湯沢産コシヒカリについて】\\n 日本一の米どころとして知られる新潟県。その中でも長年最高峰のブランド米として親しまれている「魚沼産コシヒカリ」。その魚沼産コシヒカリの中でも最上流域で育てられるのが、【湯沢産コシヒカリ】です。最上流域ならではの清らかで豊富な雪解け水を使い、町内の農家がそれぞれのこだわりを持って作り上げたお米は他地域のブランド米に引けを取らない逸品です。近年の猛暑により、魚沼地域でもお米の品質を保つことが難しいなか、標高が高く、平均気温や水温が低い湯沢町で生産される【湯沢産コシヒカリ】の品質向上が注目されています。\\n 魚沼産コシヒカリの中でも耕地面積が小さく、流通量が限られる【湯沢産コシヒカリ】を是非ご賞味ください！
容量：精米10㎏
配送：入金確認後、随時発送いたします。
令和5年産 滝の又農産が作ったお米 精米5㎏【湯沢産コシヒカリ】
新潟県産コシヒカリの中でも希少で美味しい湯沢産コシヒカリをご賞味ください。\\n\\n滝の又地区は湯沢町の中でも日照時間が長く、そこで育ったコシヒカリはイワナの住む清流から流れ出るミネラルを豊富に含んだ澄んだ水と澄んだ空気を稲穂に蓄え、昼夜の寒暖差がお米に甘みを加えています。その絶妙な湯沢産コシヒカリをご堪能ください。\\n\\n【湯沢産コシヒカリについて】\\n 日本一の米どころとして知られる新潟県。その中でも長年最高峰のブランド米として親しまれている「魚沼産コシヒカリ」。その魚沼産コシヒカリの中でも最上流域で育てられるのが、【湯沢産コシヒカリ】です。最上流域ならではの清らかで豊富な雪解け水を使い、町内の農家がそれぞれのこだわりを持って作り上げたお米は他地域のブランド米に引けを取らない逸品です。近年の猛暑により、魚沼地域でもお米の品質を保つことが難しいなか、標高が高く、平均気温や水温が低い湯沢町で生産される【湯沢産コシヒカリ】の品質向上が注目されています。\\n 魚沼産コシヒカリの中でも耕地面積が小さく、流通量が限られる【湯沢産コシヒカリ】を是非ご賞味ください！
容量：精米5㎏
配送：入金確認後、随時発送いたします。
