雪国ならではの春の味覚 “ 雪下にんじん ” 【 そもそも「 雪下にんじん 」って何？？ 】 　日本有数の豪雪地帯 “ 津南町 ” で、収穫し忘れた秋ニンジンを雪が解けた春に掘り出し食べてみたら 　甘さが増して美味しかった。 　そんなハプニングから『雪下にんじん』は津南町で誕生しました。 　深い雪の下で越冬させることで、フルーツのような甘みとクセのない透き通った味わいのニンジンになります。 　ニンジン特有の青臭さが無く、ニンジンが苦手な方やお子様でも気にせずお食べ頂けます。 雪の下で越冬させたニンジンは、凍らないよう糖分を蓄えようとするので甘みがグッと高まり、クセも消えて 美味しい「雪下にんじん」に生まれ変わります。 「にんじんサラダ」や「野菜スティック」など生でお食べ頂くと違いが良く分かりますのでオススメです。 みずみずしくフルーツのような味わいの「雪下にんじん」をぜひお召し上がりください。