当農場では、収穫したままの姿「籾(もみ)」の状態で保存しておりますので、いつでも新米のような風味をお楽しみ頂けます。 胚芽を残した精米に仕上げることで、しっかりと「ご飯感」が残り噛めば噛むほど甘みと風味がお口に広がります。 高品位に選別されたお米は粒ぞろいが良く、1粒1粒がしっかりとしていて口に入れるとお米が程よく主張してきます。 こだわりの農法で作られたお米を是非一度ご賞味ください。 ★品質を落とさないように、はざかけ天日乾燥のように遠赤外線乾燥を行っております。 ★鮮度を保つため籾の状態で保存しております。 ★高精度選別機により不良米は除いております。 ★お米は食品ですので低温管理クリーンルームでの精米包装を行い発送いたします。 ★お米の品位を検査する農産物検査員である農場長が常に品質管理を行っております。 ★お客様の安心のため残留農薬、放射能検査を実施しております。 有機栽培は奥が深く、単純に農薬を使わずに育てれば良いというものではありません。 毎年土作りからきちんと見直し、気候変動にも負けない底力のある基盤が必要になります。 栄養豊富な肥料、山から流れ込む水、新潟特有の気候が美味しいお米を生み出します。 お客様の安心・安全のための手間は惜しみません。 JAS認証取得年月:2023年9月27日 ■注意事項/その他 当農場ではお申込み頂いてから精米して出荷致します。 栄養価の多い胚芽部分を少し残した仕上げのため真っ白ではなく少し黄色味がある見た目になります。 劣化を防ぐため、お手元に届きましたら高温多湿を避けて保存ください。