有機栽培コシヒカリを使用したグルテンフリーの平麺です。 モチモチした食感が特徴の幅広麺です。 ソースとの絡みが良く、クリーム系のソースと相性がいいです。鍋の〆に入れても美味しいです。 主原料のお米は自農場で栽培したものを使用しております。 味と品質にこだわり、古米やくず米など低品質な原料は一切使用せず、新鮮で高品質な お米をそのまま麺にしました。 お米の麺は小麦と比べ栄養価が高く油分の吸収率が低いと言われております。 グルテンフリーですので小麦アレルギーの方にもお召し上がりいただけます。 ※重度の小麦アレルギーをお持ちの方は少量ずつお試しください。