当農場では、収穫したままの姿「籾(もみ)」の状態で保存しておりますので、いつでも新米のような風味をお楽しみ頂けます。 高品位に選別されたお米は粒ぞろいが良く、1粒1粒がしっかりとしていて口に入れるとお米が程よく主張してきます。 こだわりの農法で作られたお米を是非一度ご賞味ください。 ★品質を落とさないように、はざかけ天日乾燥のように遠赤外線乾燥を行っております。 ★鮮度を保つため籾の状態で保存しております。 ★高精度選別機により不良米は除いております。 ★お米は食品ですので低温管理クリーンルームでの包装を行い発送いたします。 ★お米の品位を検査する農産物検査員である農場長が常に品質管理を行っております。 ★お客様の安心のため残留農薬、放射能検査を実施しております。 有機栽培は奥が深く、単純に農薬を使わずに育てれば良いというものではありません。 毎年土作りからきちんと見直し、気候変動にも負けない底力のある基盤が必要になります。 栄養豊富な肥料、山から流れ込む水、新潟特有の気候が美味しいお米を生み出します。 お客様の安心・安全のための手間は惜しみません。 JAS認証取得年月:2023年9月27日