こちらの品種「さかな豆」は、10月上旬から中旬の約10日間しか収穫できません。 収穫時期が短く、出荷量が最も少ない品種でり希少な枝豆になります。 茶豆とは違い緑色の薄皮になっており、本場の時期とは違う気温で育つため 旨味もあり、コク深い味わいをご堪能できます。 弊社の枝豆は毎年開催されている、全国えだまめ選手権にて2023年、2024年と2年連続「銅賞」を受賞いたしました。 日本野菜ソムリエの皆様から食味をご評価して頂いた次第になります。 ■生産者の声 刈羽村での平場にて栽培を行っております。過酷な環境下の中で、肥料とタイミングにこだわりを持ち栽培管理を行っております。 アミノ酸含有量が多く含まれている肥料を使い、収穫まで週に1回肥料散布し、一番旨味ある8mm～10mmにこだわりを持ち収穫しております。 収穫時期が早いこともあり、病害虫の発生もなく栽培期間中農薬使用回数が非常に少ない回数で管理を行っております。 ■注意事項/その他 ※天候や生育状況により前後する場合がございます。 ※収獲状況により順次発送いたしますので、発送期日の指定はできません。 ※クール便にて発送となります、商品到着後は要冷蔵のちお早めにお召し上がりください。