蒲鉾の老舗の技と伝統を受け継ぎ素材を吟味し練り上げた別撰蒲鉾 2種類の味わいを富山市からお届け！ ■富山のかまぼこ 富山のかまぼこは「板」がないのが特長です。 「板かまぼこ」は、原料のすり身を板の上に盛りつけて成形しますが、富山のかまぼこは、すり身を伸ばした後、だし巻き卵のように巻いたものを蒸して仕上げます。 ■梅かまの別撰蒲鉾 別撰蒲鉾は、富山のかまぼこ作りの技と伝統を受け継ぎ、素材を吟味しながら、練り上げたこだわりの一品。 保存料を使用していないため、口当たりもさわやかな自然の味わいが特徴です。 富山のかまぼこ独特の旨みや、やわらかな食感が楽しめます。 「別撰昆布巻」は、全国蒲鉾品評会にて農林大臣賞受賞。 幅広の北海道産真昆布にすりみをのせ、巻上げ蒸しました。 ユニークなうず模様は、見た目だけではなく、昆布の旨みが均一に広がり、おいしく召し上がっていただけます。 「別撰赤巻」は、全国蒲鉾品評会にて農林水産大臣賞受賞。 赤色の薄皮にすり身をのせ、渦巻き形に巻上げ蒸した富山独特の品です。 美しさと美味しさが楽しめます。 ■富山かまぼこの老舗「梅かま」 富山県富山市でかまぼこや魚肉練製品を中心に約80年にわたり食品製造を続けてきた老舗「株式会社 梅かま」。 富山独自の板のないかまぼこや、富山の結婚式に欠かせない細工蒲鉾などを中心に、 魚醤油やおでんなどを製造し全国にお届けしております。 事業者名：日本ふるさと創生株式会社（梅かま） 連絡先：080-9946-8965 ※画像はイメージです。 ※昆布巻の昆布が吸水してやわらかくなり、溶けている場合がありますが、これは昆布の採集時期とその性質によるものなので、安心してお召し上がりください。 ※本品は、かに・えび・いか・さけ・鶏肉・乳成分・ごまを使用した製品と同じ工場で製造しています。 ※本品に見受けられる黒い点は魚の皮です。安心してお召し上がりください。 ※開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 【関連キーワード】 富山名物 ご当地グルメ かまぼこ 和風惣菜 おせち 食べ比べ お土産 お取り寄せ 美味しい 高級食品 ギフト 贈り物 特産品 かまぼこ職人