蒲鉾の老舗の技と伝統を受け継ぎ練り上げた富山名産の蒲鉾「中型蒲鉾」 4種類の味わいを富山市からお届け！ ■富山のかまぼこ 富山のかまぼこは「板」がないのが特長です。 「板かまぼこ」は、原料のすり身を板の上に盛りつけて成形しますが、富山のかまぼこは、すり身を伸ばした後、だし巻き卵のように巻いたものを蒸して仕上げます。 ■梅かまの中型蒲鉾 中型蒲鉾は、富山のかまぼこ作りの技と伝統を受け継ぎ、素材を吟味しながら、練り上げたこだわりの一品。 富山のかまぼこ独特の旨みや、やわらかな食感が楽しめます。 「昆布巻」は、幅広の北海道産真昆布にすりみをのせ、巻上げ蒸しました。 ユニークなうず模様は、見た目だけではなく、昆布の旨みが均一に広がり、おいしく召し上がっていただけます。 「赤巻」は、赤色の薄皮にすり身をのせ、渦巻き形に巻上げ蒸した富山独特の品です。 美しさと美味しさが楽しめます。 「焼角」は、かまぼこの基本形であり、蒸しと焼き付けを併用し、香ばしく美味しい一品です。 「しぐれ」は、すり身に刻んだ北海道産真昆布を混ぜ込み、角型に成型し蒸しあげました。 昆布の旨みを均等にいきわたらせ、口当たりのよいのが特徴です。 ※セットには昆布巻が2本入っています。 ■富山かまぼこの老舗「梅かま」 富山県富山市でかまぼこや魚肉練製品の製造を手掛ける老舗「株式会社 梅かま」。 富山独自の板のないかまぼこや、細工蒲鉾などを全国にお届けしております。 事業者名：日本ふるさと創生株式会社（梅かま） 連絡先：080-9946-8965 ※画像はイメージです。 ※昆布巻の昆布が吸水してやわらかくなり、溶けている場合がありますが、これは昆布の採集時期とその性質によるものなので、安心してお召し上がりください。 ※本品は、かに・えび・いか・さけ・鶏肉・乳成分・ごまを使用した製品と同じ工場で製造しています。 ※本品に見受けられる黒い点は魚の皮です。安心してお召し上がりください。 ※開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 【関連キーワード】 練り物 セット 和風惣菜 おせち