・土鍋にも勝る機能をもったアルミキャスト製の「煮鍋」 磁器製土鍋に比べると扱いやすいのはもちろん、お手入れもしやすくなります。 そのまま卓上に出してもお洒落な風合いとして作られています。深みからすると、炒め物や揚げ物にも相応しく、文字通り煮物鍋としても良いです。 底面の縁が丸みを帯びているのは、側面への熱の通りを良くしており、比較的早く煮立ちます。ちょっとした茹で物にも良いかもしれません。 また、汚れが落としやすくお手入れもしやすい形状です。 そして、文化鍋のように蓋を本体内部に入れ込む構造ですので、 多少の吹きこぼれ防止にもなります。 内面は汚れを落としやすいフッ素樹脂がコーティングされています。 本体と蓋はアルミ鋳物で、取っ手はアルミ合金です。 ※画像はイメージです。 ※ガス火用です。 ※取っ手は金属製のため、熱くなりますので布巾やミトンにてご使用ください。 事業者：北陸アルミニウム株式会社