底広仕様で使いやすいアルミキャスト製フライパン ◇さらに使いやすく便利に、毎日づかいに最適な構造。 当社標準品よりも30％以上底面がワイドになったことでより便利に。一度に沢山並べて料理ができ、炒め物も混ぜやすい構造に。フチについた傾斜15度のフランジは調理したものを移しやすくキレをよくするこだわりの形状で変形にも強くなっています。 ◇ジャパンクオリティの最高級コーティング 内面のコーティングには多機能性を極めた、Silkwareの最高級グレード、Silkware EZを採用。特殊な球状セラミック粒子配合により、表面の摩耗を抑制でき、耐久非粘着性が向上。熱伝導性にも優れ、調理時間と光熱費の削減も期待ができます。 ◇側面を薄く加工し軽量化 強度に優れたアルミ-マグネシウム合金の使用によりフチと底は厚いまま、側面は極限まで薄く加工。従来型に比べ約15～20％の軽量化に繋がりました。 ◇アルミキャスト製で熱を均一に伝える 表面側は熱伝導に優れた固くて緻密な結晶。内部は熱保有力に優れた粗い結晶。鋳物ならではの結晶組織で熱をたっぷり蓄えるため熱ムラになりにくく、適温になれば中火・弱火で充分調理ができます。 ※画像はイメージです。 ※ガス火専用です。