生ほたるいかは刺身にもできる新鮮なもの。 超低温冷凍技術で肝までまるごと召し上がれます。 しゃぶしゃぶや雑炊にも（プロトン加工済）ほたるいか釜揚げは揚がったほたるいかを釜茹でしたあと冷凍。 軽く塩味がすでについているので、お料理にもすぐ使えてとても便利です。 アヒージョやスパゲティなどもおすすめです。 ※北海道・沖縄・離島への配送不可 【産地名】 富山湾産 【養殖・解凍】 天然 【保存方法】 要冷凍(-18度以下)で保存 【製造/加工の内容】 ・ほたるいか洗浄～プロトン凍結 ・ほたるいか釜茹で～凍結