氷見伝統の定置網漁で獲れた新鮮な魚を目利き職人が厳選して旨い干物に仕上げました。四季折々の氷見で獲れる地魚をお楽しみいただけます。 合わせて人気の『白えび釜揚げ』は、殻ごと釜揚げしたものを甘酢に漬けているのでそのままの食卓の一品としてお召し上がりいただけます。 氷見煮干は、そのままでもお召し上がりいただける添加物、保存料無添加の体にやさしい味わいです。もちろんお出汁にも抜群にいい仕事をします。 味醂干しは、フライパンやオーブントースターで軽く炙っていただきますと味醂の甘味が引き立ちあと引く美味しさです。