配送可能地域：本州のみ 全4回（1月、4月、7月、10月）お届けする鮮魚定期便です。 天然の生簀、富山湾。その中でも一番の漁獲量を誇る氷見港。 ひみ寒ぶりで有名な氷見ですが、約300種類の魚種の水揚げがあります。 高級料亭や大手百貨店に流通することがほとんどの赤ムツを代表とする高級魚。その高級魚を贅沢にまるっと詰め合わせました。 神経締めを施すことで新鮮さを保ち、とれたてのおいしさをご自宅へお届けいたします。 創業110年。長年受け継がれてきた自慢の目利き技で選び抜いた旬の鮮度抜群の朝どれ鮮魚、半七の「本物のこだわり」です。 【お召し上がり方】 鮮魚がそのまま寄付者様の元へ届きます。魚種によってお刺身で食べていただいたり、焼き魚、煮つけ、フライなど様々なお料理を楽しんでいただけます。残った頭や中骨を使ったアラ汁を楽しめるのも丸ごと便ならではです。 ご希望があれば内臓処理を施させていただきます。 【返礼品へのこだわり】 朝6時。大きなベルの音とともに氷見漁港の競りは始まります。 しかし半七の仲買人は6時より早くから勝負は始まっており、旬の中でもより肥えた鮮度抜群の逸品を選びます。 他の業者に負けないという気合は十分。皆様の喜ぶ姿を思い競り落とします。 競り落とした魚は丁寧に神経〆を施します。神経締めを施すことで、神経が破壊され臭みの発生や腐敗が遅くなり、より新鮮な状態で維持することが可能です。 このため身の歯ごたえが増し、本来生食できる期間から数日から1週間程延長されても、美味しくお召し上がりいただけます。 半七の七代目が選び抜いた鮮魚は、長年受け継がれてきた目利き技で競り落としており、 丁寧な扱いと出荷作業、必要に応じた処理を施し出荷しているため、全国の中央卸売市場の大卸からエンドユーザーまで高い評価を得ています。 【注意事項/その他】 ※寄付確認後、事業者よりお電話にて内容確認のご連絡をいたしますので、連絡のつきやすい電話番号のご登録をお願いいたします。 ※配送先が異なる場合は、配送先へお電話をいたします。ご理解、ご了承のほど、お願いいたします。 発送の際は、発送当日の朝7:30から8:00に発送のお電話をいたしますので、お取りいただくよう、お願いいたします。