つるっとしたのど越しが特徴の氷見うどん。 創業270年元祖高岡屋の手延べうどんです。 冬は温かく、夏は冷たくどちらも美味しい！ 鱈場は煮干しも製造しています。鱈場の「氷見煮干」を使用しためんつゆで頂くとさらに氷見らしく、美味しく楽しめます！ うどんのサイドにあると嬉しい自社製造の味醂干を２種セットにお届けいたします。 氷見産のお魚を手開きで加工、鱈場伝統の味付けです。 「食べる煮干し」は新鮮な氷見の鰯で作った鱈場の小さな煮干しです。 苦みが少なくそのまま食べても美味しい！毎日の健康に、カルシウム補給に！塩分控えめで喜ばれています！ 【お召し上がり方】 味醂干：焼いてお召し上がり下さい。フライパンやオーブントースターでも調理できます。 氷見産食べる煮干し：そままでも美味しくお召し上がれます。 田作り風(袋裏面にレシピ付き）や、玉ねぎニンジンのスライスと甘酢につけて、南蛮風にしたりアレンジしても美味しく、カルシウムが豊富な食品です。 【製法やこだわり】 明治43年創業の鱈場。お魚は毎日早朝に鱈場社長が氷見港の競で買付けます！氷見産、無添加にこだわり加工しています。そのため、お届け直後が一番美味しくお召し上がれますので、冷凍されてもお早目にお召し上がるのがおすすめです。 【注意事項/その他】 氷見産真いわし味醂、氷見産いわし味醂が欠品になった場合、自社製造のししゃも味醂、しまあじ味醂に代えさせて頂くことがあります。