つるっとしたのど越しが特徴の氷見うどん。 創業270年元祖高岡屋の手延べうどんです。冬は温かく、夏は冷たくどちらも美味しい！ 鱈場は煮干しも製造しています。鱈場の「氷見煮干」を使用しためんつゆで頂くとさらに氷見らしく美味しく楽しめます！ うどんのサイドにあると嬉しい自社製造の味醂干を２種セットにお届け致します。氷見産のお魚を手開きで加工、鱈場伝統の味付けです。 「食べる煮干し」は新鮮な氷見の鰯で作った鱈場の小さな煮干しです。苦みが少なくそのまま食べても美味しい！毎日の健康に、カルシウム補給に！塩分控えめで喜ばれています！ 干物は鱈場おすすめの３種「カマス」「アジ」「いわし丸干し」。こだわりの無添加！魚の旨味を引き立てる甘塩で仕上げました！ このセットで一食が出来上がる！他にはない氷見尽くしのうどんセットです。 【お召し上がり方】 味醂干は焼いてお召し上がり下さい。フライパンやオーブントースターでも調理できます。 食べる煮干しはそのままでも美味しくお召し上がれますが、甘辛く田作り風に（袋裏面にレシピがついています。）玉ねぎとニンジンの千切りと合わせてお酢に漬け、南蛮風などにしても美味しくお召し上がれます。 【製法やこだわり】 明治43年創業の鱈場。お魚は毎日早朝に鱈場社長が氷見港の競で買付けます！氷見産、無添加にこだわり加工しています。そのため、お届け直後が一番美味しくお召し上がれますので、冷凍されてもお早目にお召し上がるのがおすすめです。 【注意事項/その他】 氷見産真いわし味醂、氷見産いわし味醂が欠品になった場合、自社製造のししゃも味醂、しまあじ味醂に代えさせて頂くことがあります。