昆布じめのお刺身は、富山県沿岸地域の郷土料理です。捕れたお魚を刺身で食べた後、食べきれない分を昆布で包んで長持ちさせたとされています。 刺身の水分が適度に昆布に吸われて身が締まるとともに、昆布の旨味が刺身に移ることでよりおいしくなります。 その時捕れている地魚で4種をお送りします。解凍して昆布を取り除いて、おしょうゆでいただきます。 薄いおぼろ昆布で締めたものは、昆布ごとお召し上がりいただけます。おしょうゆは漁師町特有の甘めのものです。卵かけご飯のしょうゆとしてもおいしいです。 白えびは、富山湾の深海で捕れる「富山湾の宝石」と言われている貴重なえびです。 お刺身は殻を取ってあるので解凍したのちおしょうゆやポン酢でお召し上がりください。上品な甘みがおいしいです。 株式会社堀与は、大正期創業の氷見市の老舗干物屋です。 地元の方々の支持を得て今日まで営業しております。 氷見産・富山湾産のおいしい海産物や国内外の魚介類加工品を厳選してお届けしています。 ※万が一不漁により、昆布じめを規定数ご用意できない場合は、一部を氷見産または氷見製造の干物で代替させていただきます。ご了承ください。 ※写真はお送りする返礼品の大まかなイメージであり、内容の詳細を示すものではありません。 【注意事項/その他】 配送不可地域：離島 のし対応可能です。ご希望の方は備考欄にご記入ください。 ※発送は事業者や天候の都合により前後する場合がございます。 ※長期間の不在予定がある場合は、申込み時に必ず備考欄にご記入ください。