長坂地区で育てたはざ掛け米で玄米餅を作りました。 奇跡のリンゴで知られる青森県のリンゴ農家、木村秋則さんが確立した農法である自然栽培で作物を栽培しています。 自然栽培は、無農薬・無肥料で植物が本来持つ生きる力、微生物の働きを最大限に引き出す栽培方法です。 はざ掛け玄米餅は上記の説明に加え、昔からの農法で稲の刈り取り後、風味を損なわないよう一週間以上天日で干してゆっくり乾燥しました。 穂の形が残ったままで乾燥するので後熟が進みます。 また玄米を使用して作っているので、通常のお餅より栄養も豊富です。 手間のかかる農法ですが、皆様に安全安心なものを食べて頂きたく、自然栽培を実践しています。 【注意事項/その他】 ※発送日は事業者や天候の都合により前後する場合がございます。 ※長期間の不在予定がある場合は、申込み時に必ず備考欄にご記入ください。