【半生手打ちうどん】と【鰤と鰯の旨味つゆ】贈答セット 各２人前×３袋
「麺処よしだや」で使用している、半生手打ちうどんとぶりといわしの旨みつゆのセットです。 贈答用としても使用できるよう、化粧箱に入れてお届けいたします。 【半生手打ちうどん】 手打ち麺を独自の方法で乾燥し、半生にすることで、手打ち独特のもっちりした食感を出しています。 開店以来、産地・味・品質にこだわった2種類の小麦粉を使用しています。 副原料は、一切使っておりません。 小麦粉をブレンドすることにより、麺に強いコシとなめらかさを出しています。 【ぶりといわしの旨味つゆ】 氷見産のブリと広辞苑にも記入されている氷見の名産「氷見イワシ」の干物からじっくりと煮出すことで旨味が溢れ、うどんだけでなく煮物にもよく合います。 味付けしてから一週間寝かせて熟成させることにで、よりマイルドな味に仕立てています。 2種類をブレンドして、ゆっくり丁寧に仕上げた白だしを冷水で冷やし、旨味を閉じこめ、上記の醤油と合わせて、豊潤な香りの出汁に仕上げています。 【注意事項/その他】 ・のし対応可能です。ご希望の際は寄付お申し込み時、備考欄にてお知らせください。 【関連キーワード】 うどん 手打ちうどん 半生うどん 油不使用 ぶり イワシ 出汁 熟成 めんつゆ つゆ ギフト プレゼント 贈答 化粧箱 麺類 2人前 富山 氷見
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- 容量
- 半生うどん250g（2人前）×3袋 ぶりといわしの旨味つゆ160g（2人前）×3袋 【原材料】 【半生うどん】 小麦粉（国内製造）、澱粉、食塩（伯方の塩）、／炭酸カルシウム 【ぶりといわしの旨味つゆ】 醤油（大豆、小麦を含む）、砂糖、味醂、いわし（氷見産）、鰤（氷見産）、食塩／調味料（アミノ酸等）
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