するめいか一夜干し 4枚 富山県 氷見市 イカ 干物
新鮮なするめいかを厳選し、ソフト干物の特許取得した鮮熟加工で仕上げました。自然の風味を活かすために塩だけで味付けし、乾燥しすぎによる硬くなりすぎを防ぎ、ふっくらとした素材本来の柔らかさと旨味が際立つ逸品です。焼き上がり後もやわらかい食感と香ばしい風味が、食欲をそそります！ また、オゾン殺菌をしているため通常の干物よりも比較的長く美味しい状態を保てます。 鮮熟とは 食品中の水分は結合水と自由水に分かれ、その割合を示す水分活性値が食品の品質を左右します。最先端のオゾン技術を用いてこの水分活性値を適正にコントロール。従来の「熟成」が持つ腐敗というリスクを避けながら、食品の鮮度を保ちつつ安全に仕上げる「鮮熟」製法を実現しました。 【調理方法】 そのままお酒のおつまみとして楽しむのはもちろん、軽く炙って香ばしさを引き立てるのもおすすめです。お好みで、七味とマヨネーズ、醤油などを添えていただくと、さらに美味しさが引き立ちます。
【発送につきまして】
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