さばの糠漬け 1本 へしこ 糠漬け サバ 富山県 氷見市
冬の時期に水揚げされた脂ののった「さば」を半年以上自家製の糠床に漬け込んだ「さばの糠漬け」です。 氷見市では「こんか漬け」や、他地域では「へしこ」とも呼ばれます。 発酵の力で引き出された深い旨みと、焼き上げたときに広がる香ばしい香りが食欲をそそります。 脂の乗った氷見産のさばを使用し、塩加減と漬け込み具合にこだわりました。 焼くだけでごはんのお供に、酒の肴にもぴったりです。 夏場の食欲増進に役立ちます。 地元でも評判のおいしさです。 氷見の海の恵みが、日々の食卓にならぶ喜びを。 富山県氷見市は、能登半島のつけ根に位置する、富山湾に面した海の恵みいっぱいの町。 天然のいけすとも称される富山湾では、全国に名を馳せる『ひみ寒ぶり』をはじめとし、四季を通じて約百五十種類もの魚が水揚げされます。 そんな氷見が誇る美味しい魚を皆様に届けたいという想いで、越田商店は、昭和四年の創業以来、富山湾氷見港を拠点に水産加工品を製造・販売をしてきました。 受け継がれた伝統に日々改良を重ね、素材・製法にこだわった無添加の美味しい品物を丹精込めて作っております。
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