富山県 滑川市 (とやまけん   なめりかわし)

姿干しセット

「ほたるいか沖漬け姿干し」、「白えびの姿干し」、「ほたるいか天日干し」、「ほたるいか素干し」、「ほたるいか 燻製」の5種セットです。(各1個) ホタルイカ 蛍烏賊 いか イカ 白えび エビ おつまみ 珍味 富山 名産 観光 旬 富山観光 ギフト 送料無料 お取り寄せグルメ 富山県産 滑川市産 肴 日本酒 敬老の日 お歳暮

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容量
ほたるいか沖漬け姿干し:15g 白えび姿干し:12g ほたるいか天日干し:30g ほたるいか素干し:15g ほたるいか 燻製:20g (各1個)

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100年近く愛され続けてきた老舗

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川村水産は100年近く、ホタルイカの沖漬けなど、富山湾をはじめとした日本海の海の幸を使った商品の開発、販売に精魂を傾けてきました。川村水産の商品の魅力は、地元のみならず全国にも広がり、今では東京・大阪の有名百貨店にも商品が並ぶほどです。近年では、全国水産加工品総合品質審査会農林水産大臣賞受賞やモンドセレクション金賞を6年連続で受賞するなど、その味・品質は国内にとどまらず、世界にも認められています。

日本海で獲れた新鮮な魚介をそのままに

ほたるいか沖漬け姿干し・白えびの姿干し

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ほたるいか沖漬け姿干しは、新鮮なホタルイカに醤油とみりんを加えてミネラル豊富な海洋深層水に仕込み、コクと旨味をのせた「ほたるいかの沖漬」の風味をそのままに姿干しにしました。炙るとワタがトロっと溶け出し、普段とは違う沖漬の風味を楽しめます。

白えびの姿干しは、富山湾の至宝・白えびを素材の味そのままに姿干しにしました。殻ごと干しているため、サクサクとした食感がやみつきになります。

ほたるいか天日干し

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 滑川産の新鮮なホタルイカをボイルし、そのまま天日干しにしました。新鮮なホタルイカの旨味が天日で干し上げることでギュッと凝縮されています。そのまま食べると、ホタルイカそのものの風味が口いっぱいに広がりますが、マヨネーズをつけて食べるのもおすすめです。

ほたるいか素干し

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 滑川産のホタルイカをミネラル豊富な海洋深層水に漬けて干しました。そのままでも軽く炙ってもホタルイカの旨味と香ばしさが広がります。
 炙ったホタルイカを日本酒の中に入れてヒレ酒のように飲む「龍宮酒」もおすすめです。

ほたるいか 燻製

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 獲れたて新鮮なホタルイカを寒干しし、燻製にしました。厳しい自然の寒さに晒すことにより、深い旨味が加わります。ホタルイカ本来の味と燻製の芳しい香りで絶妙なハーモニーが生まれ、よりおいしくいただくことができます。お酒のおつまみにはもちろん、おやつにもどうぞ。

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