富山県 滑川市 (とやまけん   なめりかわし)

いちじくジャムとドライフルーツ【令和4年9月~発送予定】[A-027001]

朝摘み完熟いちじくと体にやさしい甜菜糖で作った無添加ジャムと甘みが強い完熟いちじくのドライフルーツをセットでお届けします。

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容量
いちじくジャム(150g×3) ドライフルーツ(25g×3)

新線で安心な農作物にこだわる小さな農家

 grandma'の代表・石田さんが滑川市にある小さな農家に嫁いだのは36年前。元々は農家としてお米や自家製の野菜、果物を地元のスーパーなどに出荷していましたが、今では旬の野菜、いちじく、梅、獅子柚子などの様々な種類の作物を栽培しています。10年程前に植えたいちじくをきっかけにジャムやドライフルーツ作りを始めました。
 新鮮な果実を使い、素材の味をそのまま生かしたgrandma(おばあちゃん)手作りの体にやさしいジャムやドライフルーツは富山県内で販売中。1番人気はいちじくジャムですが、最近はパイナップルのドライフルーツも好評です。

朝摘み完熟いちじくのやさしい甘さ

いちじくジャム

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 grandma'のいちじくジャムは、完熟した朝摘みのいちじく(桝井ドーフィン)を加工して作っているため、新鮮ないちじくそのものの甘みを感じられます。砂糖は北海道産の甜菜(てんさい)から取れる「甜菜糖」を使用。オリゴ糖やカリウム、リン等のミネラルを豊富に含む体にやさしい甜菜糖のまろやかな甘みは、いちじくの甘みによく合います。
 そのままパンに塗っても美味しいですが、紅茶やパウンドケーキに入れるといちじくがほのかに香りおすすめです。

ドライフルーツ

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 ドライフルーツには、いちじくの中でも特に甘みの強い品種である「バナーネ」という白いちじくを使用。獲れたてのいちじくをその日のうちに輪切りにし低温でじっくりと乾燥させることで、いちじくの甘みがぎゅっと詰まった半生食感のドライフルーツに仕上がります。噛めば噛むほどいちじくの甘みが口いっぱいに広がるため、いちじく好きにはたまりません。そのまま食べても美味しいですが、ハチミツ漬けにするとハチミツの甘さがいちじくに染み込みおすすめです。

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