こだわりポイントをご紹介

朝どれのホタルイカを一匹一匹手作業で内臓を取り除き、きれいに並べプロトン冷凍してあります。安心してお召し上がりいただけます。

世界中で富山湾だけに水揚げされる希少なエビで「富山湾の宝石」と呼ばれています。身は柔らかく上品な甘さが口いっぱいに広がります。丁寧に手剥きしプロトン冷凍してあります。

富山湾でとれた、地元民には親しみぶかいブリの幼魚「ふくらぎ」を甘辛のちょっぴり生姜が効いた特製のたれに漬込み、プロトン冷凍してあります。

食品の細胞をなるべく壊さないようにする次世代の急速冷凍技術です。

わたしたちが作っています

富山県滑川市の海産物加工会社として、110年以上の歴史をもつ「カネツル砂子商店」。その味・品質・技は、地元民に愛されるだけでなく、情報誌や新聞・テレビにも取り上げられ、全国的にも高く評価されています。
特に人気商品である「ほたるいか」の加工品は、熟練の職人たちが創業以来、強いこだわりを持って生産しております。

こんなところで作っています

ホタルイカ漁の定置網が目先に見える海岸沿いにある工場で加工を行っています。
2023年から新工場を立ち上げ稼働を開始しました。工場内にはホタルイカを大釜でゆでる工程を間近で見学できるスペースが設けられており、迫力満点です。

わたしたちが歩んできた道

ホタルイカを中心に白エビやカニなど多くの魚介類を取り扱っているカネツル砂子商店は、110年以上の歴史を持つ老舗。
長年ホタルイカを扱ってきた歴史の良い所を受け継ぎつつ、ブリやゲンゲなどの新商品の取り扱いやパッケージのリニューアルなど、より良いものをお届けするために日々努力を重ねています。

わたしたちの想い

「数ある地域の中から富山の品を選んでもらったからには、誠意をもってお応えしたい」という思いから富山県産の素材にこだわって丁寧に仕上げています。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

本店での販売とともに、ほたるいかミュージアム店を滑川市の観光拠点として更なる飛躍を目指しています。【進化する漁師バル】をコンセプトに2017年夏、リニューアルオープンしました。県外からお越しのお客様にも富山湾の幸をわかりやすくお伝えしております。