黒部漁港で水揚げされたニギスや白がれい、アジなど旬の地魚を使用した干物です。 黒部の名水仕込み、生地の清水と塩だけで作り、添加物は一切入っておりません。 くろべ漁協で自社製造しています。旬の地魚の旨さを大事に作っております。 魚を美味しい干し加減で仕上げるには、いい温度と湿度と風が必要です。 冷風乾燥機で一年中を通して、魚種・大きさに合わせて調整し干しています。 冷凍でお届けします。解凍後、焼いてお召し上がりください。 ●魚の駅「生地」とは？ 魚の駅「生地（いくじ）」は、くろべ漁協の直販施設です。 地元くろべ漁港で水揚げされる地魚の消費拡大・魚食普及に誠意努力しております。 富山県黒部地区は、急深な海底の地形やごく近い沿岸で様々な漁業を周年操業できるため古くから漁業が栄えてきました。 ところが工場の進出などから漁業者の高齢化と後継者不足は深刻な問題になっています。 さらに近年の消費流通の主導権を握っている量販店の台頭は「少量多品種」である黒部地区漁業の発展を阻んできました。 なぜなら、量販店は「安定供給」と「規格化産品」を重要視するからです。 自然の天候と格闘し、寄せる波に立ち向かう漁業に安定供給などありえません。 もちろん、流通業者の都合だけに合わせれる漁業などあろうはずもないのです。 量販店は流通させやすい魚以外は目もくれません。 漁業者は美味しい魚がいっぱい獲れるにもかかわらず、長年商人から「こんなもの売れる訳がない」と聞かされ、捨て値で買い取られるのを指を加えてみているだけでした。 また、獲ってきた魚を止むなく廃棄したりしてきました。 そこで、漁業者がみずから魚や漁業の情報を発信し「もっともっと魚を食べてもらいたい！」という一念で直販施設の建設を検討し、2004年（平成16年）10月に魚の駅「生地」をオープンしました。黒部市へお越しの際には、魚の駅「生地」へぜひお立ち寄りください。 ※出荷不可期間：2023年12月23日～2024年1月5日は出荷停止期間となります。 ※画像はイメージです。 ※寄附入金確認月の翌月から6ヶ月連続でお届け致します。