炙った薫りが食欲をそそるトロ炙ります寿司と富山県産いかの黒作りのセットです。 ●旨味ます寿司 素材を生かして丁寧に作った定番のあっさりタイプのます寿司です。 笹の緑、鱒の薄紅、酢飯の白、おいしい色彩が食欲をそそります。 「旨味ます寿司」は、全国を売り歩いた「ます寿司屋ヒロ助」が納得できるまで試行錯誤して完成させた逸品です。 ＜こだわり その1＞魚はきれいな赤身が特徴のトラウト（ニジマスの降海型のこと）を使用。魚の身そのものを活かすよう職人が一枚一枚丁寧にさばいており、鱒本来の滑らかで繊細な食感を堪能していただけます。 ＜こだわり その2＞ 笹のほのかな香りを感じていただけるよう通常よりやわらかい品質の笹を使用。笹の上からも切り分けしやすい。 ＜こだわり その3＞ 粘り・つや・香り・風味に優れた黒部米「コシヒカリ」と人気上昇中の富山生まれ「てんたかく」を絶妙な割合で配合したブレンド米を使用。 おいしい米、水があれば、それでいい。「名水の里くろべ」から、おいしいます寿司をお届けします。 ●ご注意 竹を外した場合は、適宜の重量で上から圧しておいてください。 冷蔵庫の保存は、冷え御飯になる為禁物です。 到着当日が食べ頃です。 夏季は、到着後冷房のある場所に置いてください。 夏季に気温が25度以上では、笹の内側の汁（鱒の脂）が乾燥して白くカビのように見えますが、決してカビではございません。 寿しを開いたとき、一時異臭のあることがございますが、これは発酵時の匂いで傷みによる臭いではありません。 冬季は暖房のある場所に置いてください。 また、ご飯が硬くなった（冷えご飯になった）場合は、ラップにくるみ40～50秒程度温めてください。 ※画像はイメージです。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・消費期限が大変短いため、北海道・東北・九州・沖縄・離島には配送致しかねますので予めご了承ください。 ・不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合は、再送いたしません。 ・不在日がある場合は、お申し込み時に入力をお願いいたします。 ・出荷時期が予告なく前後する場合があるため、配達日の指定をお受けすることはできません。 ※消費期限 ・旨味ます寿司：製造日含め3日間