庄川清流温泉の源泉水を肥料として与え、大切に育てられた野菜です。 野菜の種類はこちらにおまかせとなります。 【庄川おんせん野菜について】 　「庄川おんせん野菜」は、庄川清流温泉の源泉水を肥料として与え、庄川地域で大切に 育てられた野菜です。 　種類は豊富で、トマト、小松菜、カブ、キャベツ、ショウガ、シュンギク、水菜をはじめ、 様々な野菜が育てられています。 　庄川清流温泉とは、庄川地域の中心に湧き出ている温泉のことで、庄川温泉郷の宿泊施設 に配湯されています。その成分は、全国の主要な温泉地と比較するとカルシウムイオンやマ グネシウムイオンなどがバランス良く、かつ豊富に含まれており、野菜の生育を促し、うま 味を引き出しています。