やわらかくしっとりとしためるへんポークのロースを地元老舗醤油店「杉野味噌醤油」の糀(こうじ)味噌で漬け込みました。 富山県では一般的な糀をたっぷり使った越中味噌を使用。 塩気と甘みのバランスがよく、香り高くクセのないお味噌に漬けることで、より一層豚肉の甘みが引き立ちます。 お味噌の香ばしさと豚肉の旨みが相まってご飯がススムおかずに。 キャベツやネギを足してホイル焼きにするとボリュームのある一品にもなります。 めるへんポークは小矢部市で育った銘柄豚で、小矢部市の美味しい水と竹酢液・ヨモギ・漢方(ハーブ)などを混ぜたオリジナル飼料で丹精込めて育てられています。 飼料に竹酢を加えることで、豚肉特有の臭みが少なく調理してもアクが出にくい特徴があります。 使用するロースにはほどよく脂が入り、赤身の美味しさもしっかり味わえます。 ご家庭用はもちろん、ご贈答用にもどうぞ。 お肉のギフトはハレの日の贈り物としても喜ばれます。 ■注意事項/その他 *5枚ごと2袋に分けて真空パックに入れた状態でお届けします。 ◎おいしい味噌漬けのお召し上がり方 クッキングシートを敷いたフライパンで焼くと味噌が焦げ付かず後片付けが簡単です。 ※画像はイメージです。