自然豊かな山間で育った富山県小矢部市産の親鶏。 コリコリとした食感と噛めば噛むほど味がでるのが親鶏の特徴。 身は濃い赤色で皮の間の脂肪は黄色く、少々硬い昔ながらの「かしわ」をお楽しみください。 親鶏の特徴でもある肉質の硬さや強い旨味がよくわかる焼肉用と、食べやすく様々な用途に使える粗挽きミンチのセットです。 ◎おやべ火ね鶏　モモ焼肉用　800g(400g真空パック×2袋) ◎おやべ火ね鶏　モモ粗挽肉　800g(400g真空パック×2袋) 【美味しい食べ方】 ・モモ粗挽肉 *甘辛の味付け(酒みりん醤油砂糖+生姜)でそぼろ丼に *豆腐と併せて和風ハンバーグやつみれ 　(若鶏のひき肉と半々にするとしっとり柔らかに仕上がります) *お肉の存在感UP!キーマカレーやミートソース、麻婆豆腐(ナス)、担々麺の肉みそなど幅広く使えます。 *豚汁の代わりにひき肉を入れると旨味UP! *お鍋の季節におすすめ。出汁まで美味しくなります! ・モモ焼肉用 若鶏より硬いので気持ち薄めにカットします。 *フライパンで皮目から香ばしく焼いた後、ネギやショウガ大根おろしなどの薬味をたっぷり乗せ、焼肉のタレやポン酢をかける。 *七輪やバーベキューコンロ等の『炭火』で焼くと香りが立っておいしく召し上がれます。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。