自然豊かな山間で育った富山県小矢部市産の親鶏。 コリコリとした食感と噛めば噛むほど味が出るのが親鶏の特徴。 身は濃い赤色で皮の間の脂肪は黄色く、少々硬い昔ながらの「かしわ」をより食べやすく様々な用途に使える様、挽肉(粗挽きミンチ)にしました! 【つくねやお弁当用のそぼろにどうぞ】 400g(真空パック)×4袋。 ほどよいコリコリ感が残る粗挽き。 軟骨の様な食感と軟骨にはない噛めば噛むほど味わい深い旨味があります。 【美味しい食べ方】 *甘辛の味付け(酒みりん醤油砂糖+生姜)でそぼろ丼に *豆腐と併せて和風ハンバーグやつみれ 　(若鶏のひき肉と半々にするとしっとり柔らかに仕上がります) *お肉の存在感UP!キーマカレーやミートソースに。 *麻婆豆腐(ナス)、担々麺の肉みそなど幅広く使えます。 *豚汁の代わりにひき肉を入れると旨味UP! *お鍋の季節におすすめ。出汁まで美味しくなります! ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。