老舗精肉店だからできる職人の技で、丁寧な下処理をしてから作っています。 ちょっとしたおもてなしの一品として、誕生日やクリスマス、お正月などのホームパーティに大活躍するセットです。 ローストビーフはA4-A5等級の黒毛和牛のモモは適度に脂が入り、焼いても柔らかくてしっとり。 味付けは、稲葉メルヘン牛の濃厚な赤身のうまみや脂の甘みを堪能できるよう様、タレに頼らない味付けにしています。 まずは何もつけずそのままお召し上がりください。 お好みでわさびやニンニク醤油、ポン酢などでもお楽しみいただけます。 いつものサラダに乗せるだけで豪華な一品にもどうぞ。 贅沢にローストビーフサンドにもおすすめです。 チャーシューは地元の老舗杉野醤油店の「カンロ醤油」でじっくり煮込みました。 箸で簡単に切れるほどやわらかく仕上がっています。 たっぷり600g(300g×2袋)あるので、ラーメンのトッピングはもちろん、 カットしてそのままおつまみとしてもおいしく食べられます。 またスライスしたチャーシューをフライパンで軽く温めるようにサッと炙り、付属のタレを絡めた「チャーシュー丼」や 角切りにして、チャーハンの具や中華スープの具としてお使いいただくのもおすすめです。 *簡単チャーシュー丼レシピ、チャーシュー丼のタレ6個付き ●稲葉メルヘン牛(A4-A5等級)は 小矢部市内にある稲葉山の急峻な放牧場で育った足腰の強い母体から生まれた丈夫な子牛を、小矢部市のきれいな水と空気こだわりの飼料により大切に育てられた黒毛和牛です。 生産頭数が年間80頭程度と少なく、知る人ぞ知る黒毛和牛として高い人気を誇っています。 ●めるへんポークは めるへんポークは肉質がきめ細やかで柔らかく飼料に竹酢加えることで、豚肉特有の臭みが少なく調理してもアクが出にくいのが特長。 赤身と脂のバランスが良いバラを使っています。