すじ肉は1頭からわずかしか取れないため、さらに希少なお肉となっています。煮込むほどに柔らかくなりますので、カレー・ビーフシチュー、おでんや味噌煮込み・スープ等のお料理にどうぞ。 稲葉メルヘン牛(A4-A5等級)は、小矢部市内にある稲葉山の急峻な放牧場で育った、足腰のしっかりした母体から生まれた丈夫な子牛を小矢部市のきれいな水と空気こだわりの飼料により大切に育てられた黒毛和牛です。 生産頭数が年間80頭程度と少なく、知る人ぞ知る黒毛和牛として高い人気を誇っています。 ■注意事項/その他 製品の性質上、カットしてすぐに真空包装→冷凍しますと肉表面や肉が重なる部分が少し黒くなる場合がありますが、製品劣化ではありませんので安心してお召し上がりください。 ※画像はイメージです。