赤みと脂身のバランスが良いので、炒め物や牛丼等様々なお料理にご利用ください。 いつものカレーや肉じゃがもお肉の甘みでさらにおいしくなります。 ご家庭用のすき焼きにもどうぞ。 肉質は柔らかく、甘みと旨みが混ざり合うとろける脂とやわらかい肉質が特徴です。 稲葉メルヘン牛(A4-A5等級)は、小矢部市内にある稲葉山の急峻な放牧場で育った、足腰のしっかりした母体から生まれた丈夫な子牛を小矢部市のきれいな水と空気こだわりの飼料により大切に育てられた黒毛和牛です。 生産頭数が年間80頭程度と少なく、知る人ぞ知る黒毛和牛として高い人気を誇っています。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。部位はおまかせとなります。