モモの中でも柔らかい部位を厳選してカットしています。 黒毛和牛のモモ肉は程よく脂も入っているので硬くなりにくくしっとりとしています。 脂は控えめですが、赤身の濃厚な旨味を楽しみたい方にはオススメです。 ステーキの脂っぽさが気になる女性やご年配の方に人気があります。 *モモ肉は焼きすぎると固くなりやすい部位ですので、くれぐれも焼きすぎにはご注意ください。 *赤身の多いモモ肉は肉が重なった部分など一部が黒っぽく変色する場合がございますが、品質には問題ございません。 稲葉メルヘン牛(A4-A5等級)は、小矢部市内にある稲葉山の急峻な放牧場で育った足腰の強い母体から生まれた丈夫な子牛を、小矢部市のきれいな水と空気、こだわりの飼料により大切に育てられた黒毛和牛です。 生産頭数が年間80頭程度と少なく、知る人ぞ知る黒毛和牛として高い人気を誇っています。 ご家庭用はもちろん、ご贈答用にもどうぞ。 お肉のギフトはハレの日の贈り物としても喜ばれます。 ■注意事項/その他 ステーキの製品にはお肉の量目とは別に(焼脂)牛脂が付きます。 ※画像はイメージです。